Ein heißer Sommer und ein feuchter September – 2022 könnte ein sehr guter Jahrgang werden. 👇 Weinlese
Endlich geht es los. Stefan Sandulescu, junger Winzer in Ausbildung, kann es kaum erwarten. Seit mehreren Jahren baut er auf Jura-Hochflächen im Altmühltal bei Greding einen Weinberg auf. In diesen Tagen kann zum ersten Mal der Spätburgunder geerntet werden. 2019 wurden die Reben gepflanzt.
"Ich bin sehr zufrieden. Wenn wir die Umstände ansehen, der heiße Sommer, der nasse Herbst, dann sind wir sehr glücklich und stolz, dass wir so weit gekommen sind", sagt der angehende Winzer Stefan Sandulescu. "Diese kühlen Nächte haben uns jetzt geholfen, dass die Aromen sich bilden: Sie sind einfach toll", sagt er und probiert die dunklen, roten Trauben.Zehn Arbeiterinnen und Arbeiter helfen bei der Weinlese.
Noch ist das Weingut im Aufbau, doch es hat sich bereits viel getan. Verkauft wird derzeit der Wein aus Thüngersheim. Kellermeister Reinhold Full bringt auch die Trauben aus Unterfranken ins Altmühltal, wo neben dem Gutshof Bleimer Schloss ein moderner Weinkeller mit Edelstahltanks und Holzfässern gebaut wurde. Darüber befindet sich die Kelterei, in der die Trauben gepresst werden.Ebenfalls bei der Weinlese dabei ist Silvia Bilz.
Doch bis zum ersten Wein aus den Lagen im Altmühltal wird es noch etwas dauern. Im nächsten Jahr im Mai wird es erste kleine Mengen eines Rotweins aus dem Jahrgang 2021 geben, sagt Kellermeister Reinhold Full. Aus den Spätburgunder-Trauben, die in diesen Tagen gelesen und gepresst werden, wird ein Rosé-Sekt, der aber erst im Jahr 2024 auf den Markt kommt. Wer Wein anbaut, der braucht Geduld. Doch Weinbautechniker Full glaubt, dass es sich lohnen wird, zu warten.
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