Bariloche, la ciudad argentina donde comer chocolate es una fiesta.
de la ciudad que, junto con la Municipalidad de San Carlos de Bariloche y el Gobierno de Río Negro, organiza esta celebración.Fotografía cedida hoy por Visit Argentina que muestra una vista aérea de la calle Mitre durante el Festival del Chocolate, en la ciudad de Bariloche . EFE
Antes hay que atravesar arcos de chocolate, la obligada escala de degustación en la barra gigante de chocolate con abundantes frutos secos y una visita a la Casa del Conejo, hecha 100 %, por supuesto, de chocolate. «No hay lugar en Argentina en donde se venda más chocolate que en Bariloche. Nuestro chocolate es distinto, no se ve en los quioscos. No es chocolate industrial sino artesanal, tiene una carga de emoción por parte de cada uno de nuestros maestros chocolateros y es toda una tradición en Bariloche», asegura Carzalo.
Una decena de fábricas importan granos de cacao desde diversos países para elaborar su chocolate o lo fabrican a partir de chocolate base, pero hay muchos otros pequeños productores artesanales que se dedican a ese arte en Bariloche y sus alrededores.
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