Wenn Essen übrig bleibt, essen viele Menschen die Reste am nächsten Tag. Besonders beliebt: Aufwärmen in der Mikrowelle oder im Ofen. Lesen Sie hier, bei welchen Lebensmitteln Sie das besser nicht machen sollten.
Wenn es abends nach der Arbeit schnell gehen muss wird oft der Gemüsereis von gestern kurz in der Pfanne erhitzt und dazu das kalte Hühnchen im Ofen erhitzt – fertig ist das Abendessen.Bratkartoffeln eignen sich gut, um Kartoffeln vom Vortag zu verwerten. Die bereits gekochten Kartoffeln sollten aber unbedingt im
aufbewahrt werden. Bleiben sie in der Küche stehen, können sich Bakterien bilden, die schlimmstenfalls zu einer Lebensmittelvergiftung führen.Beim Hühnchen und bei Eiern liegt das Problem in den Proteinen. Wenn kaltes Hühnchen aufgewärmt wird, verändert sich die Eiweißstruktur. Damit kann sich der Magen überhaupt nicht anfreunden und reagiert mit Verdauungsstörungen. Sicher ist es nur, wenn das kalte Hühnchen nochmal richtig gut durchgebraten wird . Für Eier gilt: einmal kochen und dann sofort aufessen.In den meisten Fällen müssen Sie sich beim Aufwärmen von Suppe keine Sorgen machen.
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