La Navidad y sus menús nos pillan este año en plena lucha contra la inflación. Todo está por las nubes. De modo que a la habitual subida de los precios...
Retiramos las hojas exteriores y la parte más gruesa del tallo de la col. La cortamos en juliana y la lavamos .
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una cazuela grande. Añadimos las pasas y la canela. Salteamos.Echamos vinagre . Cocinamos a fuego suave durante unos 30 minutos.Cuando la lombarda lleve media hora de cocción, añadimos la manzana, tapamos y dejamos otros 20 minutos.Ingredientes
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