Las legumbres forman parte de nuestra dieta desde hace siglos y tienen múltiples beneficios para la salud. En España consumimos 3.2 kilos de legumbres por...
Lo primero es ponerlos a remojo para evitar que queden duros. Se recomienda poner los frijoles. Es eso que siempre hemos hecho con garbanzos o alubias de ponerlos a remojo la noche anterior.. Por un lado, el truco de remojarlos y enjuagarlos durante una hora.
Se enjuagan con agua, se pasan por el colador, los pasamos a una olla con agua fría, dejamos que reposen 10 minutos y luego las ponemos a hervir durante un minuto. : una cucharadita por cada litro de agua. Se calienta ese agua y se echan los frijoles. Estarán unos 30 minutos. Luego se enjuegan y ya estarán para cocinarlos.horquilla va de 30 minutos a 2 horasy probarlos a los 45 minutos.
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