🍽 GastroSER | Cuatro razones (muy poco abstractas) para visitar y comerse Cuenca: la Capital Española de la Gastronomía Informa cgcano
El concejal de Cultura y Turismo de la ciudad, Miguel Ángel Valero, destaca que, más allá del arte, la naturaleza y el patrimonio, Cuenca puede presumir también de una"profunda y sabrosa gastronomía histórica".
En los próximos meses, de hecho, Cuenca tiene previsto acoger un Foro de Integración centrado en la transferencia de conocimiento entre jóvenes y mayores a través de la gastronomía; la elaboración de la torta de alajú más grande del mundo ; un evento dedicado a realzar el valor de las plantas aromáticas ; un Congreso de Cocina Saludable ; o la convocatoria del Premio Gastronómico Cuenca Abstracta , entre otros.
Bar Paloma II: así es el arroz con bogavante del bar del barrio de La Elipa que nos recomendó David Muñoz El cocinero conquense Jesús Segura, que también interviene este domingo en el Congreso del Bienestar y la Gastronomía, asegura que la ciudad está apareciendo en muchos medios, pero que él está"más colgado" que nunca" —su traslado al restaurante Casa Colgadas se ha convertido en la gran novedad de la temporada— y aún no se atreve a dimensionar el impacto de esa atención mediática en la economía real de la ciudad.
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