Warum beim „perfekten Dinner“ kochen, was man eh schon kann? Das denkt sich Sam (56) an Tag 2 der Ulm-Woche und wagt sich an unbekannte Spezialitäten aus Südafrika.
„Was heißt ‚Bobotie‘? Was soll das sein?“, fragt sich nicht nur Bine . Eine Eingebung hat sie dafür beim Dessert: „Es gibt doch auch die Amarula-Dinger? Es gibt doch auch die betrunkenen Elefanten?“ Gar nicht so daneben.Sams Balkon mit Blick auf die Donau und das Ulmer Münster beeindruckt. „Eine bessere Aussicht auf Ulm kann man fast nicht haben“, schmeckt Richi der Aperitif vor der traumhaften Kulisse gleich noch besser.
„Bobotie ist ein Hackfleisch-Frucht-Auflauf, der in Südafrika eines der gängigsten Gerichte ist“, klärt Sam auf. Ob den Gästen sowas schmeckt, ist ihm egal: „Es geht ja um die Gaudi.“ Dazu brät er Black Tiger Garnelen. „Das riecht bisschen wie Lasagne“, nähert sich Kathi dem fremden Genuss. Julia vergleicht den Auflauf mit „Leberwurstbrot mit Marmelade“. Leider hat Sam bei zwei Garnelen den Darm übersehen.
„Melktert ist Mürbteig, der in kleinen Schälchen gebacken wird, mit einer Milchschaum-Creme“, beschreibt Sam sein Dessert. Dazu gibt's ein Amarula-Eis und Aprikosen-Spiegel. „Ich bin nicht so die Süße, die Nachspeise hat mir aber gut geschmeckt“, lobt Kathi. Sehen die anderen genauso, deshalb übernimmt Sam mit 30 Punkten vorerst die Spitzenposition.
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