Cualquier restaurante con estrellas Michelin es una auténtica experiencia completa en sí mismo, suponiendo un conjunto bien elegido de productos, elaboración,...
, además de la excelente calidad de su cocina y personal, una de las cosas que más llama la atención es su ubicación:El chef Jonnie Boer se convirtió en chef del restaurante De Librije con solo 24 años, y unos años más tarde compró el restaurante junto con su esposa Thérèse, una respetada enóloga y anfitriona. Poco después de la adquisición del restaurante, le siguió.
En 2004, De Librije se convirtió en el segundo restaurante de los Países Bajos en recibir una tercera estrella. Desde entonces, De Librije tiene tres estrellas Michelin y ha estado en el top de los Países Bajos desde entonces.
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