Manchmal steht man in der Küche und fragt sich: Ist das noch okay, oder muss das weg? Wie man sich richtig verhält, weiß Mediziner Dr. Matthias Riedl. Gesundheit
Echter Schimmelkäse darf gegessen werden, an anderen Käsesorten hat er nichts zu suchen.
Viele von uns handeln instinktiv, erinnern sich an Omas Küchen-Weisheiten und wurschteln sich dann schon irgendwie durch die Küche, wenn Lebensmittel nicht mehr ganz taufrisch sind, nicht so aussehen oder riechen, wie sie sollten. Aber ist ausschneiden, abkratzen und anders verwenden überhaupt in Ordnung? Oder geht man damit ein Risiko ein, sodass man krank werden könnte? Der Ernährungsmediziner und Internist Dr.
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