Der Markt für Tofuwürste, Seitanschnitzel oder Veggieburger boomt. Die deutschen Hersteller dieser vegetarischen oder veganen Alternativen zum Fleisch stellten 2021 knapp 17 Prozent mehr als im Vorjahr her.
Foto: Joerg Boethling / IMAGO
Der Markt mit den vegetarischen oder veganen Alternativen zu Fleisch wächst. Im Jahr 2021 produzierten die Unternehmen hierzulande fast 98.000 Tonnen und damit im Vergleich zum Vorjahr knapp 17 Prozent mehr Fleischersatzprodukte, wie das Statistische Bundesamt. Im Vergleich zum Jahr 2019 erhöhte sich die Produktion demnach sogar um mehr als 62 Prozent.
Der Wert dieser Produkte nahm im vergangenen Jahr um 22,2 Prozent auf 458,2 Millionen Euro zu. Die Zahl der Unternehmen, die in»Trotz dieses Anstiegs fällt der Wert von Fleischersatzprodukten im Vergleich zu Fleischprodukten verhältnismäßig gering aus«, schreiben die Statistiker. 2021 betrug der Wert von in Deutschland produziertem Fleisch und Fleischerzeugnissen 35,6 Milliarden Euro – und damit rund das 80-fache des Wertes der Ersatzprodukte.
Australia Latest News, Australia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Der Boys Day bringt auch nichts: Mama Ju, Rezo und der ZukunftstagDie Kolumnistin hat arge Zweifel am Sinn des „Zukunftstages“, leidet unter eskalierenden Berufsbedenken und quasi-adoptierten Youtubern.
Read more »
Der vergiftete Tag der Befreiung: Nein, für mich gibt es heute nichts zu feiern!Kriegsdrohung gegen die Welt statt Gedenken an die Opfer des Krieges: Putin missbraucht die Symbolik des Sieges über Nazideutschland von 1945.
Read more »
Der schlingernde Kurs der Queen: bei Andrew nicht hart genug, bei Harry und Meghan unachtsamDie Events zu ihrem 70. Thronjubiläum stehen vor der Tür und die Queen sorgt mit Entscheidungen für Aufruhr. Aber die Signale, die sie sendet, sind zu schwach.
Read more »
Comic-Zeichner George Pérez ist tot: Der Mann, der Wonder Woman neu erfandEr entzog Wonder Woman lüsternen Blicken, erfand und definierte viele Figuren von Marvel und DC: George Pérez war einer der besten Charakterzeichner der Superhelden-Comics. Jetzt ist er mit 67 Jahren verstorben.
Read more »