La sólida cocina de Paolo Casagrande en Lasarte
La historia de Lasarte, el elegante restaurante del hotel Monument de Barcelona, comenzó en 2006, y sigue, bajo la dirección gastronómica de Martín Berasategui. Fue el primer restaurante de la ciudad en lograr la tercera estrella Michelin en 2017 de la mano de Paolo Casagrande, que cuenta además con tres soles Repsol.
En la propuesta se observa la influencia Berasategui, a la que Casagrande, procedente de la región italiana del Véneto, va dando forma combinando producto de diferentes zonas.
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