Bayerischer Wirt: Mit drastischen Rechnungen zeigt Gastronom den Kosten-Wahnsinn im Restaurant auf
zeigen die Unsicherheiten und finanziellen Herausforderungen, die den Gastronomie-Alltag inzwischen prägen.
„Wie sollen wir damit umgehen?“ Der Preis für Gänsebrust habe sich indes verdoppelt. „Mit meiner Kalkulation müsste ich sie für 30 Euro anbieten“, sagt der gelernte Koch. Zwischen 11,80 und 28 Euro liegen laut Webseite die Preise für Fleischgerichte derzeit.
Die Patzelts beobachteten mit Spannung, wann und in welcher Form Erleichterungen für die Energiekosten kommen. „Was soll ich Leuten sagen, was ihre„Wie bei einer Reise“: Fränkischer Wirt fordert - Gäste sollten laut Gastronom bei Absagen zahlen Die Akzeptanz der Gäste sei noch da, die Gaststätte habe viele Stammgäste und es gebe viele Aufträge, doch Patzelt beobachte vor allem im ländlichen Raum eine gewissen Selbstverständlichkeit gegenüber der Gastronomie in den Köpfen der Menschen. Nach dem Motto: „Ich mache die Tür auf, setze mich hin und dann geht's los.“
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