Wolfgang Palme sucht nach Lösungen für einen Gemüseanbau, der Ressourcen schont. Im städtischen Erlebnisgarten testet er 'frostharte' Gemüsesorten und Anbaumethoden.
Mit Frühbeetkästen durch den Winter
Innerhalb von 15 Jahren hat Wolfgang Palme 77 Gemüsearten entdeckt, die"frosthart" sind, also tatsächlich niedrigere Temperaturen vertragen als allgemein bekannt war. Diese baut er jetzt an. Auf der City Farm Augarten hat der Gärtner in seinen Frühbeetkästen gerade Lollo-, Batavia- und Eichblattsalat.Dadurch werden die Pflanzen nicht vor dem Frost geschützt, sondern vor Feuchtigkeit in Luft und Boden sowie Blattnässe.
."Wir bauen hektargroße Gewächshäuser, und daneben stehen die Folientunnel leer, das ist unser Verschwendungszugang","Wir haben uns an eine agrarindustrielle Maschinerie der Produktion und Vermarktung unserer Lebensmittel gewöhnt, die sehr ressourcenfressend und energieaufwendig ist. Mit diesem Konzept können wir nicht in die Zukunft gehen."Das Start-up"Greenwell" setzt wie Palme auf die Nutzung bestehender Ressourcen.
Das Nutzen alter Bohrungen sei gemeinsam mit den meist gratis zu erhaltenen stillgelegten Sonden im Vergleich zu Neubohrungen mit nur marginalen Kosten für die Erdwärme verbunden, sagt Robert Philipp, Umwelttechniker und Mitgründer von"Greenwell".
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