David Stasch betreibt seit einem Jahr das kölsche Kult-Lokal „Em Hähnche“ im Gereonsviertel. Gegenüber EXPRESS.de hat er nun die ersten zwölf Monaten Revue passieren lassen.
Inhaber von Kölner Kneipe zieht Bilanz: „Hätte ich damals gewusst“David Stasch hat „Em Hähnche“ in Köln im August 2022 übernommen. Auf dem Foto ist er bei der Eröffnung mit seiner Frau Laura zu sehen.
Denn: Knapp 22 Jahre betrieben Manfred und Elke Zender zuvor den Laden, bewirteten kölsche Prominenz, Politikerinnen und Politiker, haufenweise Stammkundinnen und Stammkunden – und machten aus ihm einen echt kölschen Kult-Betrieb. An Rosenmontag 2022 verabschieden sie sich von der Gastro-Bühne, still und heimlich übernahm Stasch.Im Gespräch mit EXPRESS.de hat er nun die ersten zwölf Monate Revue passieren lassen – und auf eine aufregende Zeit zurückgeblickt.
„Hätte ich damals gewusst, was auf mich zukommt, hätte ich mich wahrscheinlich dagegen entschieden, den Laden zu übernehmen. Die Fußstapfen waren riesig“, gesteht er heute, fügt aber sofort hinzu: „Ich hab etwas begonnen, dann ziehe ich es durch. Ich bereue nichts und es macht wirklich Spaß.“ Doch während sich die einen abwendeten, kamen andere hinzu. „Der Teil, der neu dazu gekommen ist, war überraschend groß“, stellt der Wirt klar.
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