Aufgrund der Energiekrise steigen die Preise in vielen Bereichen. Bäckereien 🍞 sind gerade besonders davon betroffen. 😓 Köln Koeln KölnerBäckereien
Doch die Branche müsse darauf achten, nicht noch mehr Kundinnen und Kunden an Discounter zu verlieren, so Boveleth. „Wir achten darauf, dass das Grundsortiment, wie Oberländer, Nussecke oder Berliner, erschwinglich bleiben. Bei Spezial-Brot oder Sahnetorten müssen wir die Preise aber deutlich anheben“, erklärt er.An dieser Stelle finden Sie einen relevanten Inhalt der externen Plattform cleverpushpoll, der den Artikel ergänzt.
Ich bin damit einverstanden, dass mir externe Inhalte der externen Plattform cleverpushpoll angezeigt werden. Dabei können personenbezogene Daten an Drittplattformen übermittelt werden. Mehr dazu in unsererNeben den steigenden Kosten für Rohstoffe und Energie komme hinzu, dass die Lebenshaltungskosten für das Personal auch steigen. „Die halten auch die Hand auf, weil alles teurer wird.
In seinem Betrieb sei der Preis für eine Kilowattstunde Strom von 4 Cent auf 21 Cent gestiegen, wobei er noch einen „traumhaften Preis“ erwischt habe, sagt Boveleth. Die Branche müsse die nächsten zwei Jahre einen Drahtseilakt leisten: „Wir müssen gleichzeitig die Betriebskosten im Blick behalten und gleichzeitig nicht alles an die Kundschaft weitergeben. Wir müssen weiter einen Anreiz schaffen, in die Bäckerei zu gehen.
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