Köln: Lebensmittel im Müll - Start-up hat die Lösung
oder ob gerade Ferienzeiten sind etc. Wenn es beispielsweise regnet, gehen weniger Menschen Brötchen kaufen. Wenn die Sonne scheint und viele Menschen grillen, werden natürlich vor allem mehr Baguettes gekauft. Mit unserer Hilfe können die Bäckereien sich also ideal auf jeden einzelnen Tag einstellen“, sagt Claudia Päffgen von „foodforecast“.
Die Bäckereien können so auch ihre Personalkosten optimieren, da der Bestellablauf komplett automatisch abläuft und sich keine Mitarbeiterinnen oder Mitarbeiter darum kümmern müssen. Allerdings kann der Bestellvorgang bei Bedarf auch noch manuell ergänzt oder verändert werden – beispielsweise wenn ein großer Auftrag reinkommt, den die KI nicht einbeziehen kann.
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