Consagra la barra de pan como «tradición artesana, expresión viva de tradiciones transmitidas durante siglos»
, ha sido inscrita en el patrimonio cultural inmaterial de la Unesco, estimando que se trata de una «tradición artesana, expresión viva de tradiciones transmitidas durante siglos».
El proceso comenzó con un decreto gubernamental del 13 de septiembre de 1993, presentado a la Asamblea Nacional por el gobierno deAquel decreto definía con precisión las características de la auténtica baguete francesa: una longitud de 65 centímetros con 4 a 6 centímetros de «ancha», cocida en unos hornos con características precisas, utilizando harinas y cereales nacionales, descritos con rigor técnico.
Siguieron años de concertación artesanal y gubernamental hasta que, finalmente, el 2018, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française , pidió al presidenteque presentase la candidatura de la baguete nacional a su inscripción en el patrimonio mundial inmaterial de la Unesco.