El aceite de girasol, que protagonizó una importante subida en marzo, vuelve a desaparecer de los viales de los supermercados por el auge de los precios del aceite de oliva
@pdeperiodista1
La subida se esperaba como el agua que lleva desde el sábado regando los olivares de Andalucía. La semana pasada se superó el récord de precio en origen: 5,11 euros por cada kilo de aceite de oliva virgen extra producido y vendido en las almazaras, un nivel jamás alcanzado. Hasta esta campaña, el precio más alto que se había pagado en el sector, en origen, se había alcanzado en el año 2005, con 4,26 euros de media por kilo.
Lo cierto es que la campaña de 2022 es rara porque se ha formado una especie de tormenta perfecta: los precios que perciben los olivicultores son los más altos de la historia, pero se dan con unos costes de producción por las nubes, también los más altos de la historia, y en medio de una sequía extrema que vaticina una cosecha corta, la mitad de la del año pasado. A eso se une, finalmente, que la oferta se ha atrincherado en busca de mejores negocios.
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