ANÁLISIS | Los precios en el supermercado no dan tregua en el primer trimestre del año. Por Lucía Ruiz Simón
Madrid .- Los datos que manejan las consultoras y las que ha ido revelando el Instituto Nacional de Estadística reflejan un escenario de subidas de precios sin tregua en el súper en un primer trimestre del año en el que la caída en volumen se ha convertido en una preocupación importante para las empresas.
Y destaca una tendencia que se percibía a principios de año y que ya es una realidad: los españoles han reducido su volumen de compra sobre un 4 %, una bajada que se hace más patente en categorías como la alimentación y en subgrupos como los frescos, en particular. Por ahora, en alimentación, lo que ha quedado manifiesto y datado es que el consumidor está “comprando menos y ha cambiado su mix de productos” para adaptarse a esta realidad que ha afectado al presupuesto de todas las familias en mayor o menor medida.
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