Deutschland hat einen neuen Drei-Sterne-Koch - und der ist ein alter Bekannter: Jan Hartwig, der sich erst im Herbst mit einem eigenen Restaurant in München selbständig gemacht hat. Prominentester Verlierer im Guide Michelin ist ein Fernsehkoch. SZPlus
Bei der Verleihung der Michelin-Sterne stehen die Köche und Köchinnen nicht in direkter Konkurrenz zueinander, sondern sie werden jeweils jeder für sich für herausragende Leistungen in der Küche gewürdigt; insofern gibt es dort auch keine Sieger oder Verlierer im klassischen Sinne.
Und trotzdem hatte die diesjährige Gala der deutschen Ausgabe des einflussreichen Gastronomieführers am Dienstag eine klare Gewinnerin: die Stadt München nämlich, die dort gleich sieben neue Sterne einsammelte. Es gibt an der Isar ein frisch gekürtes Drei-Sterne-Restaurant sowie einen neuen Zwei- und zwei neue Ein-Sterner; dazukommt ein weiteres Zwei-Sterne-Restaurant am Tegernsee, den viele Münchner Gourmets gedanklich ohnehin längst eingemeindet haben.
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