Schnell und unkompliziert : Mit diesen Gerichten von Netflix-Starköchin Nadiya Hussain lassen sich alle Gelüste stillen
Diese schnelle Mahlzeit ist ein echter Knaller; perfekt für einen faulen Sonntagmorgen oder einen späten Brunch. Es ist alles drin: Brot, Eier und Käse. Das Sandwich wird in der Pfanne zubereitet und hat eine warme, cremige Mitte mit englischem Pickle.
Die Temperatur reduzieren, die Einmischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Die beiden Weißbrotscheiben symmetrisch nebeneinanander in das flüssige Ei legen und dieses fest werden lassen. Dann mithilfe eines Pfannenwenders das Sandwich mit der Brotseite nach unten auf einen großen Teller geben und zurück in die Pfanne gleiten lassen, sodass die Eiseite nun oben ist.
Die Oberseite mit Pickle bestreichen. Überstehende Eiränder nach innen klappen. Eine Hälfte mit Käse bestreuen, die andere Seite darüberklappen und garen, bis der Käse geschmolzen ist . Dabei mit einem Pfannenwender festdrücken, damit der Käse schneller schmilzt und die Brotscheiben zusammenkleben. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen, ein paar Minuten warten, um sich den Mund nicht zu verbrennen, aufschneiden und genießen."Diese Buch ist für den gelassensten Menschen, den ich kenne. Der alles gerne ... schön ... langsam ... macht. Das Einzige, was er schnell macht, ist essen." Das ist die Widmung, die Nadiya Hussains neuesteseinleitet. Hussain selbst hingegen ist oftmals eher gehetzt.
"Ich habe voll und ganz akzeptiert, dass das Leben so schnell abläuft, wie es will, und ich keine Kontrolle darüber habe", schreibt die Mutter von drei Kindern. Übers Essen und die Zubereitung aber habe sie Kontrolle. Die Rezepte in ihrem neuen Buch seien alle entweder schnell gemacht oder schnell im Geschmack, oder wie sie erklärt: schnell auf Geschmack getunt. Und sie stillen jedes noch so brennende kulinarische Verlangen, verspricht Hussain.
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