Der Alkoholkonsum in Deutschland geht immer weiter zurück – zeitgleich steigt die Anzahl der Alternativen. Aktuelle Zahlen des Deutschen Brauer-Bundes zeigen, welchen Stellenwert alkoholfreies Bier in der Produktion hat.
zeigt sich seit einiger Zeit auch bei einem der höchsten deutschen Kulturgüter: dem Bier. Laut dem Deutschen Brauer-Bund geht der Trend immer mehr in Richtung Erfrischungsgetränk.mehr als verdoppelt – auf gut 670 Millionen Liter im Jahr 2022«, sagt der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, Holger Eichele. »Wir rechnen damit, dass schon bald jedes zehnte in Deutschland gebraute Bier alkoholfrei sein wird.
Man beobachte seit Jahren, wie sich das Image der alkoholfreien Biere wandle, sagt Eichele. »Die Zeiten, als alkoholfreie Biere noch vor 20 oder 30 Jahren hauptsächlich von Autofahrern getrunken wurden, sind lange vorbei.« Bier ohne Alkohol werde heute nicht mehr als Ersatz wahrgenommen. Verbraucherinnen und Verbraucher schätzten oft auch die – im Vergleich zu alkoholhaltigem Bier – »geringe Kalorienzahl«.
Ende der Siebziger wurden auch in der Bundesrepublik Deutschland erste alkoholfreie Biere in den Markt eingeführt. Markantes Jahr ist hierbei 1979, als die nationale Einführung von »Clausthaler« aus der Frankfurter Binding-Brauerei erfolgte. Die Marke gehört heute zur Radeberger-Gruppe und damit zum Familienkonzern Oetker aus
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