'No chupes la cabeza de las gambas, que no es bueno': ¿mito o realidad?

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'No chupes la cabeza de las gambas, que no es bueno': ¿mito o realidad?
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Cada Navidad reaparecen los mismos temas de años pasados. Mariah Carey suena en las tiendas y bares y nuestro cuñado nos dice que no le chupemos las cabezas a...

Cada Navidad reaparecen los mismos temas de años pasados. Mariah Carey suena en las tiendas y bares yporque"es malo".

La explicación es que el cadmio se encuentra en muchos alimentos que consumimos en nuestra dieta, eso sí, en niveles inferiores a los que presentan algunas partes de los crustáceos. Alimentos como los cereales y los productos de cereales , el cacao, las verduras, nueces, legumbres, patatas, carne, frutos secos, semillas y legumbres.Los langostinos y las gambas tienen el hígado y el páncreas en su cabeza.

para todos los grupos de población en España. Es poco probable que haya un consumo extremo de este metal pesado". comer o succionar esa carne oscura de su cabeza, al igual que la misma carne de cualquier crustáceo. Ese no es el caso de la inmensa mayoría de la población, por lo que hacerlo en alguna ocasión puntual no producirá ningún efecto adverso .Ya hemos visto que el cadmio se encuentra en más alimentos ya que se filtra a ellos por el agua de su cultivo o por los métodos de obtención.

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