Eines, das Low-Carb-geeignet, komplett laktose- und zuckerfrei ist? Gibt es sowas überhaupt? Ja, es tarnt sich als Nice-Cream.
Nice-Cream basiert auf der Grundlage gefrorener Bananen, die du am besten immer in grobe Stücke geschnitten, für den „Eis-Notfall“ eingefroren haben solltest.Drei bis vier mittelgroße, sehr reife, tiefgekühlte Bananen in Stücke , drei Teelöffel Kakao, optional: Esslöffel Honig, 50 Gramm Schokotröpfchen zum AnrichtenDie tiefgekühlten Bananenstücke fünf bis zehn Minuten antauen lassen – so lassen sie sich leichter pürieren.
Die Bananenstücke zusammen mit Zimt in ein hohes Gefäß geben und auf niedriger Stufe langsam, aber zügig zu cremigem Eis verarbeiten.Anstelle der Bananen kannst du auch Avocado oder Süßkartoffeln verwenden. Auch aus tiefgekühlten Beeren lässt sich leckeres, gesundes Fruchteis herstellen. Dazu einfach tiefgekühlte Beeren mit einem Esslöffel Joghurt und Honig pürieren.
Erdnuss-Bananen-Eis: Zum Basic-Rezept ein bis zwei Esslöffel Erdnussmus, einen Esslöffel gehackte Erdnüsse, einen Esslöffel Mandelmilch und eventuell einen Teelöffel Honig hinzufügenFruchtkompott wie Pflaumenkompott
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