Il ministero della Salute comunica i lotti interessati: non consumare la frutta secca e restituirla al punto vendita
Il ministero della Salute ha segnalato il richiamo precauzionale di diversi lotti di mandorle per rischio contaminazione da aflatossine. Le mandorle sgusciate sono vendute con i marchi Dattilo, Movida Catering e I&D Srl e il ritiro riguarda diversi formati:Movida Catering: secchielli da 700 grammi con i numeri di lotto 270/22, 294/22 e 273/22;I&D Srl: vaschette compostabili senza marchio da 200 grammi e 400 grammi con i 279/22, 280/22 e 295/22.
L'indicazione per chi ha comprato questi prodotti - tutti commercializzati dall'azienda I&D srl di Frattamaggiore - è quella di non consumarli e riportarli al punto vendita.Le mandorle sono soggette a rischio aflatossine, prodotte dal metabolismo di alcuni funghi. Dei 17 tipi di aflatossine conosciuti alcuni sono tossici .
Le aflatossine si possono sviluppare durante la coltivazione, il raccolto e anche l'immagazzinamento di cereali come riso e granturco e frutta a guscio, arachidi, fichi e altra frutta secca, spezie, oli vegetali grezzi e semi di cacao. Soprattutto in condizioni di caldo e umiditàQuali sono i rischi per la salute: hanno una tossicità a breve-medio termine e anche cronica.
Ed è per questo che a livello europeo, il Regolamento 1881/2006 ha fissato i limiti massimi che possono essere presenti in prodotti alimentari quali cereali, frutta secca, spezie, prodotti per l’infanzia e latte per quanto riguarda l'aflatossina B1, le aflatossine totali, e l'aflatossina M1.
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