Sich gesund ernähren und möglichst die Umwelt dabei schützen – das lässt sich oft gut vereinbaren. Doch wie sieht es bei verarbeiteten Supermarkt-Produkten aus?
- derartige Dörrfleisch-Produkte finden sich als Snacks auch hierzulande in immer mehr Supermärkten. In der Regel hatten Produkte aus Fleisch, Fisch und Käse einen eher höheren Wert, während sich viele Desserts und Backwaren im mittleren Bereich und Produkte aus Obst, Gemüse, Zucker und Mehl wie Suppen, Salate, Brot und viele Frühstücksflocken am unteren Ende der Skala befanden.
In der Studie wurden zudem die Umweltfolgen von Fleisch und Fleischalternativen, darunter Würstchen oder Burger auf pflanzlicher Basis, verglichen. Dabei wiesen viele der Alternativprodukte nur ein Fünftel bis weniger als ein Zehntel der Umweltauswirkungen ihrer fleischbasierten Äquivalente auf.
Diese Empfehlung passt nicht nur zu den globalen Leitlinien der"Planetary Health Diet", die 2019 von der"Eat-Lancet"-Kommission vorgestellt wurden und Zielvorgaben für eine ausgewogene und umweltgerechte Ernährung enthalten. Sie verweisen auch auf eine andere Feststellung der aktuellen Studie. Deren Autoren beobachteten, dass nachhaltigere Lebensmittel tendenziell auch nahrhafter seien.
Pesto ist nicht gleich Pesto: Die Umweltauswirkungen der Saucen können ganz unterschiedlich ausfallen.Die Analyse zeigte zudem große Unterschiede innerhalb einer Produktkategorie. Je nach Inhaltsstoffen und Zusammensetzung könnten beispielsweise unterschiedliche Pesto-Saucen deutlich voneinander abweichende Umweltauswirkungen und Nährwerte haben, ähnliche Vergleiche stellten die Forscher für Kekse, Lasagne und Würstchen an.
Insgesamt hoffen die Forscher darauf, dass die von ihnen entwickelte Methode einen ersten Schritt bildet, der Verbrauchern, Einzelhändlern und politischen Entscheidungsträgern ermöglicht, fundierte Entscheidungen über die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln und Getränken zu treffen.Sie haben nicht die Berechtigung zu kommentieren. Bitte beachten Sie, dass Sie als Einzelperson angemeldet sein müssen, um kommentieren zu können.
Australia Latest News, Australia Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
München: Edeka-Kunde kauft sich Egal-Wohin-Ticket und ärgert sich darüberEin Edeka-Kunde aus München hatte sich ein Egal-Wohin-Ticket bei dem Supermarkt gekauft. Dabei regte er sich auf Jodel über eine Sache auf.
Read more »
München: Edeka-Kunde kauft sich Egal-Wohin-Ticket und ärgert sich darüberEin Edeka-Kunde aus München hatte sich ein Egal-Wohin-Ticket bei dem Supermarkt gekauft. Dabei regte er sich auf Jodel über eine Sache auf.
Read more »
Nachfolge für Neun-Euro-Ticket: Bayern stellt sich wieder querDie Länder wollen einen Nachfolger für das 9-Euro-Ticket mitfinanzieren, sagt die Vorsitzende der Verkehrsministerkonferenz. Das gilt nicht für Bayern.
Read more »
Ukraine - Moskau und Kiew werfen sich erneut Beschuss von Atomkraftwerk vorDas von Russland kontrollierte ukrainische Atomkraftwerk in Saporischschja ist erneut beschossen worden. Die Ukraine und Russland machen sich gegenseitig dafür verantwortlich. Der ukrainische Präsident Selenskyj forderte schärfere Sanktionen.
Read more »
Nagelsmann über Tel: 'Ich finde es gut, wenn man sich was zutraut'Zwölf Ballkontakte in 26 Minuten Einsatzzeit, seinen einzigen Zweikampf verlor er. Neun von elf Pässen fanden einen Mitspieler, null Torschüssen stehen zwei Torschussvorlagen gegenüber. Mathys Tel feierte bei Bayerns fulminantem 6:1-Sieg bei Eintracht Frankfurt ein viel erwartetes, aber unspektakuläres Debüt.
Read more »