Spezialitäten aus Südtirol für zu Hause: Jetzt 10 Euro auf das Probierpaket sparen
Kombination aus Hirsch- und Schweinefleisch der Südtiroler Jagdgenossenschaften: besonders schonend gereift; gluten- und laktosefreiDelikater Almkräuterschinken, leicht und kalt geräuchert. Reift mindestens 22 Wochen; gluten- und laktosefreiMilder und weicher Käse ausschließlich aus Milch von Südtiroler Kühen.
Das Speckmachen war bereits Großvater Augustin Koflers große Leidenschaft. Sohn Viktor und Enkel Andreas haben die alte Familientradition zum Beruf gemacht. Ihr herzhafter Südtiroler Speck ist zu einem unverwechselbaren Stück lebendiger Tradition geworden – wenig Salz, wenig Rauch, viel Frischluft und Zeit zum Reifen lautet das überlieferte Credo. Der Rest, etwa die spezielle Gewürzmischung, ist Familiengeheimnis.und auf höchste Qualität.
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