🍽Tres menús para Nochebuena con los productos navideños más baratos 🖊Por cgcano y _MinervaMarcos
Quijano, que además de ser muy activo en Twitter, también es profesor de cocina, activista climático y voluntario de la ONG World Central Kitchen, propone también una lubina en papillote con verduras, patata, sal, pimienta y unde vino blanco. Como plato principal, un pavo al chilindrón tradicional: cebolla, tomate rallado, pulpa de pimiento choricero ...
Alfaro explica que el año pasado compró un pavo de 6 kilos por 36 euros y que, además de sacarle mucho partido, el resultado fue espectacular. Su propuesta consiste en cocinar los muslos al horno con una base de ajo y cebolla, regándolo con medio vaso de aceite, otro medio de ron, y salsa de soja , para luego triturar esos ingredientes y usar la salsa para rellenar los muslos."¡Qué experiencia más preciosa!", dice.
De postre, Angelita Alfaro propone melón :"Se sacan bolas con cariño y con mimo, que en Navidad es todo mimo y cariño, y las mezclo con melocotón en almíbar o mango, añadiendo un chorrito de vino moscatel Ochoa. Pero también se puede hacer con cubitos de piña. Lo más importante es que, aunque tengas penas o problemas, el día de Nochebuena uses el mantel más bonito, los mejores platos, que todo quede bien presentado.
De postre, el cocinero andaluz propone preparar un almíbar clásico con ron lima para luego macerar la piña en ese almíbar durante toda la noche. La cáscara de la piña serviría como soporte, y se terminaría el postre con unas gotas de lima y ron.
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