Food Touren sind eine beliebte Attraktion für Besucher der Hauptstadt. Unsere Autorin war dabei und hatte viel Spaß.
Bärbel, Gigi und Mathias: So heißen diese österreichisch-asiatischen Fusionsknödel bei Häppies in der Dunckerstraße.
Violeta D. Salama ist Guide für die Firma Fork & Walk. Sie führt Berlin-Besucher durch verschiedene Restaurants, Cafés, Bars. Salama fasst das Konzept für diese Tour kurz zusammen: „Wir hängen gemeinsam ab“, sagt sie kurz und dann etwas genauer: „Wir trinken Bier, wir essen, wir reden über alles.
„Der soziale Aspekt ist sehr wichtig bei diesen Touren“, sagt Violeta D. Salama. Die Teilnehmer dieser Touren seien am meist sehr offen dafür, neue Menschen kennen zu lernen. „Die Touren bringen oft Menschen aus unterschiedlichen Ländern und Kulturen zusammen“, sagt sie, „das macht es so interessant, Guide zu sein.“ Sie selbst wurde in Bulgarien geboren, wuchs auf in Ägypten, studierte später in der Schweiz und lebt seit ein paar Jahren in Deutschland.
Die Stimmung in der Gruppe ist etwas gelöster. Salama grüßt die Inhaberin, die selbst gerade Besuch von ihren Eltern hat. Sie alle werden der Gruppe vorgestellt, und Salama bestellt vier „Häppies“: einer mit Ziegenkäse, einer asiatisch-scharf, ein dritter osteuropäisch gewürzt und der vierte ist der klassische Germknödel mit Mohn und Vanillesoße. Die Gruppe ist vor allem froh, vor dem Wind für einen Augenblick geschützt zu sein.
Sobald die Würste und Zimtschnecken aufgegessen sind, ist die Tour vorbei. Einige Teilnehmer verschwinden fast sofort zum Zug: Der erste ist selbstverständlich der älterer deutscher mit nur einem T-Shirt unter dem Mantel an, er hat fast die ganze Zeit vor Kälte gezittert. Violeta D. Salama, die es gewohnt ist, bei solchem Wetter Touren zu veranstalten, sagt: „Am besten trag immer doppelt so viel Kleidung, wie du denkst, dass du brauchst.
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