Comer sobras es seguro, pero la temperatura juega un papel fundamental | Cadena SER
En el caso de que utilicemos el microondas para templar nuestra comida, la principal recomendación es utilizar la máxima potencia durante un minuto. Pasado este tiempo, retiraremos el plato del microondas y removeremos para extender el calor lo máximo posible. A continuación, volveremos a introducir un minuto a máxima potencia para continuar calentándolo y, finalizados los 60 segundos, repetiremos operación y removeremos de nuevo.
Si al finalizar el proceso el plato humea, habremos conseguido el objetivo: comer sobras cuidando nuestra seguridad alimentaria. En el caso de que recalentemos nuestra comida en un cazo o sartén, bastará con comprobar que toda la comida está humeando. Este será el signo evidente de que hemos eliminado cualquier bacteria de nuestro almuerzo.
Las sobras deben recalentarse bien, hasta que estén humeando 🫕 , para destruir los posibles los microorganismos🦠.
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