Damit Verzicht endlich mal schmeckt: Fastenzeit soll gesund, aber trotzdem genussvoll werden? Kein Problem. Hans Gerlach hat für uns sechs sehr eigene Fastenregeln aufgestellt und zu jeder ein Rezept entwickelt. SZPlus
Jeder, der schon mal eine Diät probiert hat, weiß: Wir ändern unsere Gewohnheiten nur ungern, und besonders schwer tun wir uns mit dem Essen. Um seine Ernährung umzustellen, sollte man also in kleinen Schritten vorgehen. Wer eine ungesunde Gewohnheit durch eine gesunde ersetzt, und zwar mit Essen, das fantastisch schmeckt, der ist fast schon am Ziel. Die
kann helfen, denn wer über sieben Wochen ein neues Ritual testet, kann es in dieser Zeit auch etablieren - oder nach Ostern ohne Schuldgefühl wieder verwerfen. Warum also nicht mal testweise frühstücken wie in Ostasien - eine- schmeckt gut, ist gesund und macht wenig Arbeit. Wie Joghurt oder Sauerkraut enthält auch Misopaste nach ein- bis zweijähriger Fermentation reichlich Milchsäurebakterien, Edelschimmelkulturen und andere gesunde Mikroorganismen und Enzyme.
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