Si el pollo, las nueces y el aceite de oliva, por separado, son ingredientes de lo más deliciosos y saludables, en conjunto son una auténtica bomba nutricional...
6-8 ramitas de salvia fresca1 barra de pan integral3/4 taza de nuecesCortar la cebolla y el apio en dados pequeños. Picar el ajo. Picar las hojas de salvia, romero y tomillo. La salvia fresca y seca es esencial, las otras hierbas no lo son. Cortar el pan en cubos de 3/4” y reservar. Retira las tripas de la salchicha.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande o en un horno holandés a fuego medio. Si lo usa, ponga la salchicha de pollo en la sartén y rómpala en pedazos pequeños mientras se cocina. Cocine la salchicha durante 8-12 minutos, revolviendo con frecuencia y raspando el fondo de la sartén, hasta que la salchicha se dore. A
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