Neuerungen für Kunden: Mehrweg ist in der Gastronomie jetzt Pflicht
Ab 2023 haben alle die Wahl: Man kann bei der Mitnahme von Getränken und Speisen im Restaurant, im Café oder in der Bar entscheiden, ob es Einweg- oder Mehrwegverpackungen sein sollen. Auch bei Lieferdiensten und Catering kann man das aussuchen.
Seit dem 1. Januar müssen Gastronomiebetriebe in Deutschland, die Essen und Getränke zum Mitnehmen anbieten, dafür eine Mehrwegoption bereit halten. Doch es gibt Ausnahmen und Sonderregelungen. Die Mehrwegbehälter dürfen für Kundinnen und Kunden nichts kosten, die Betriebe dürfen aber Pfand erheben. Dafür entstehen derzeit neue Systeme.
Bisherige Anbieter derartiger Lösungen sind Recup, Faircup, Vytal, Relevo oder Tiffin Loop. Die Poolsysteme funktionieren unterschiedlich, und auch die Pfandhöhe fällt recht unterschiedlich aus. Bei Bechern sind es in der Regel ein Euro, bei anderen Gefäßen zwischen vier und teils über zwölf Euro. Die am Poolsystem teilnehmenden Betriebe übernehmen die Reinigung der Behälter.
Außerdem gibt es digitale Systeme, bei denen zunächst kein Pfand fällig wird: Verbraucher brauchen eine Smartphone-App, in der die Ausleihe registriert wird. Nur wenn das Gefäß nicht innerhalb einer bestimmten Zeit - etwa 14 Tage - zurückgegeben wird, wird das Konto belastet.Umweltschützern geht die Mehrwegpflicht nicht weit genug. Die Deutsche Umwelthilfe etwa bemängelt, dass es keine verpflichtende Vorgabe gibt, wie viel Mehrweg genutzt werden soll.
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