Haferflocken versorgen den Körper lange mit Energie und stecken voller Nährstoffe. Das macht sie zu einer beliebten Frühstückszutat. Lesen Sie hier, mit welchen Lebensmitteln Sie die Haferflocken morgens essen sollten.
Haferflocken haben zurecht längst ihr Revival in der Frühstücksküche erlebt. Was früher als Haferschleim weder besonders lecker klang noch als das Lieblingsgericht der Massen gehandelt werden konnte, heißt heute Porridge und wird als gesundes und abwechslungsreiches Frühstück gefeiert.
Haferflocken liefern zudem viel Eiweiß: Auf 100 Gramm sind ganze 14 Gramm enthalten. Sportlerinnen und Sportler greifen deswegen auch gerne zu Haferflocken am Morgen. Sie geben Kraft fürs Workout und begünstigen die Muskelregeneration. Das schonende Einweichen der Haferflocken über Nacht hat außerdem den Vorteil, dass nicht wie beim Kochen Vitamine verlorengehen. Zudem wird so der Gehalt an Phytinsäure nachweislich reduziert. Hierdurch können mehr Nährstoffe aus dem Hafer aufgenommen werden.Den Frühstücksauflauf kann man sich im Grunde wie Overnight Oats vorstellen, bei denen man vergessen hat, sie am Vorabend mit Flüssigkeit zu bedecken.
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