Con opciones vegetarianas y veganas cada vez más disponibles nos preguntamos y resolvemos en este artículo: cuánta es la cantidad de carne que es saludable consumir a la semana.
¿Qué cantidad de carne es saludable comer a la semana?“Se caracteriza por aportar proteínas de alto valor biológico y en cantidades óptimas, al igual que el pescado, el huevo y la leche”.de fácil absorción, un mineral esencial en la alimentación humana desde el nacimiento y favorece la absorción del hierro no hemo de los vegetales.
Aunque la carne roja tenga más hierro, también es más rica en grasas saturadas. Por eso se aconseja limitar su consumo. El hierro de tipo hemo, que es el que mejor se absorbe, está en todos los alimentos de origen animal. Es más, se suelen pasar por alto fuentes muy ricas en este mineral, como los mejillones.evitarla.
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