Receta de puerros gratinados
Calentamos agua en olla y dejamos los puerros ya cortados con agua hirviendo. Dejamos durante 20 minutos.Echamos la misma cantidad de harina y removemos. Echamos más o menos cantidad en función de cómo queramos la bechamel.
Vamos removiendo hasta tener la bechamel hecha, sin grumos. Paciencia, podemos tardar hasta 30 minutos.Colocamos los puerros ya hervidos en una bandeja para horno.Dejamos el horno a 250 grados, unos 10 minutos. Vigilamos hasta que quede dorado.Truco: para hacer la bechamel, mejor utilizar varillas.
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