Las claves de experto para que la primera parte del menú nupcial se convierta en la mejor carta de presentación
Sea cual sea el estilo de menú que cautive a los novios, el reto comienza escogiendo la duración del aperitivo, que servirá para vehicular el resto de fases del banquete."Dependerá del tipo de boda queremos realizar. Si queremos una boda todo tipo cóctel lo mejor es que tenga una duración de dos horas con bebidas y aperitivos y dejar 30 minutos posteriores para la parte dulce.
En este sentido, para Mas de Sant Lleí no existen los límites, por lo que ofrecen a las parejas la posibilidad de realizar una boda completa tipo cóctel con aperitivo deo incluso disponer de unas estructuras mixtas a medio camino entre un enlace tipo cóctel o con banquete, “diseñadas con nuevas fórmulas que incluyen un aperitivo más largo y un solo plato en mesa”, reconoce Anabel B. Holanda.
A ello se suman detalles como la tipología de invitados y la personalidad de los novios, a lo que hacen referencia desde Doña Francisquita; la procedencia del producto y la elaboración del mismo, como indican desde Mas Sant Lleíi o la búsqueda de un equilibrio, que destacan desde Casa Gerardo: “. Alguna fritura sin excesos. Pescados y carne. Algo de verdura siempre es importante tener”.
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