El 'saber hacer artesanal y la cultura de la baguette' han sido reconocidos oficialmente en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial del organismo
Una noticia recién salida del horno: la, el pan largo y crujiente que es un delicioso elemento básico de la vida francesa, ha recibido un estatus de protección especial, que la sitúa en el olimpo culinario junto a otras delicias gastronómicas regionales de todo el mundo.
La Unesco, el organismo cultural de las Naciones Unidas, define el Patrimonio Cultural Inmaterial como"tradiciones o expresiones vivas heredadas de nuestros antepasados y transmitidas a nuestros descendientes".
Azoulay dijo que Francia tardó seis años en reunir toda la documentación necesaria antes de presentar su solicitud a la Unesco.normal que conocen muy bien, es algo preciado", dijo. "Viene de la historia y tiene carácter, y es importante que el público sea consciente de ello, que esté orgulloso de ello".baguettes
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