Estrellas Michelin 2023: Atrio y Cocina Hermanos Torres, nuevos tres estrellas Expansioncom
, en Barcelona, se convierten en triestrellados en un año con 39 novedades, 34 de ellas en España. La guía concede además segunda estrella Michelin a, de Xosé T. Cannas en Raxó , y El Rincón de Juan Carlos, de los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón en Adeje, Tenerife. Sumen otros 29 restaurantes que reciben su primera estrella y tendrán el panorama completo de novedades para 2023.
Hay que recordar algo más: desde noviembre de 2017, España se mantenía en la cifra de 11 negocios con triple estrella, ya que los cierres dehabían compensado las novedades. Por fin, ahora, puede sacar pecho con sus, un balance todavía lejano de otros países, como Francia, con 29 restaurantes con tres estrellas Michelin; Japón, con 23; y China y Estados Unidos, con 13 cada uno, con datos de las guías 2022.
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Estrellas Michelin 2023: cuáles son y cuánto cuestan los nuevos restaurantes con estrellaBombazo en las Gala de entrega de las Estrellas Michelin 2023. Después de años sin nuevos restaurantes premiados con las codiciadas tres estrellas, la Guía Roja ha reconocido en 2023 a dos restaurantes como nuevos triestrellados. Atrio (Cáceres) y Cocina Hermnos Torres (Barcelona). Además, la noche más esperada para el sector de la gastronomía ha traído lluvia de estrellas Michelin repartidas por toda España. Tres nuevos establecimientos ascienden a la categoría de dos estrellas (Deessa, el lujoso restaurante del Mandarin Oriental Ritz de Madrid cuya cocina dirige Quique Dacosta y ejecuta Guillermo Chávez; Pepe Vieira, donde el chef Xosé Cannas articula los sabores de a última cociña do mundo, y El Rincón de Juan Carlos, ubicado en el Royal Hideaway Corales Beach de Adeje, Tenerife. Completan la lista 29 restaurantes que alcanzan su primera estrella Michelin Tras la gala de esta noche, España suma 13 restaurante con tres estrellas Michelin: ABaC (Barcelona), Akelarre, Martín Berasategui y Arzak (San Sebastián), Aponiente (El Puerto de Santa María), Atrio (Cáceres) Azurmendi (Larrabetzu), DiverXO (Madrid), Cocina HErmanos Torres (Barcelona), El Celler de Can Roca (Gerona), Lasarte (Barcelona), Quique Dacosta (Denia) y Cenador de Amós (Cantabria). Analizamos todos los menús de los nuevos restaurantes con estrella Michelin para 2023 (con propuestas desde 35 euros). Además, puede leer aquí la crónica con el análisis de la gala de las Estrellas Michelin 2023.
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